IL GUSTO DEI LEGUMI

Ti invitiamo a registrarti per celebrare insieme la GIORNATA INTERNAZIONALE dei LEGUMI, assaporando ed esplorando “il gusto dei legumi”.
In occasione della giornata internazionale dei legumi, lunedi 10 di febbraio e nei due giorni immediatamente precedenti, 8 e 9 febbraio 2025, ti invitiamo a condividere con noi e sui social come celebrerai questo importante evento mondiale, indicandoci perchè per te è importante valorizzare e celebrare i legumi e la loro straordinaria diversità.
Tutti i cittadini, le associazioni, le scuole, gli enti locali, i ristoratori sono invitati a condividere come contribuiranno a celebrare la Giornata Internazionale dei Legumi e a partecipare al nostro contest! Tutte le proposte, iniziative  e idee per celebrare i legumi verranno pubblicate nel nostro sito e condivise sui social di INCREASE.

Come partecipare:

SE SEI UN PRIVATO CITTADINO

• Se farai uno o più pasti a base di legumi dal 8 al 10 febbraio con familiari e amici puoi descrivere in dettaglio (quando, con quante persone e quali piatti a base di legumi verranno consumati, ecc…) la tua celebrazione dei legumi, descrivendo le ricette e magari, se note, le varietà di legumi utilizzate, la loro origine e le loro caratteristiche. 
  
• Se andrai in un locale potrai indicare quali piatti consumerai, descrivendone le caratteristiche e fornendo una tua valutazione.

Ci potrai indicare i piatti consumati e le ricette anche condividendo immagini e post sui social. Ricette e varietà di legumi preferite possono essere indicate anche se diverse da quelle consumate.

SE SEI IL GESTORE DI UN LOCALE APERTO AL PUBBLICO
(ristoranti, bar, trattorie, etc…)

Se proponi un menu a base di legumi per i giorni dal 8 al 10 febbraio, comunicaci dove si trova il tuo locale e inviaci le informazioni sui menu con i legumi proposti. Per i locali sarà necessario fornire l’indirizzo completo e i contatti telefonici ed e-mail (eventuale sito web), che pubblicheremo nella pagina web dedicata, per consentire la prenotazione da parte dei cittadini interessati. Ricette e varietà di legumi utilizzate possono essere descritte attraverso testo, immagini e video e condivise attraverso il sito e i social.

SE RAPPRESENTI UN ENTE PUBBLICO O PRIVATO
(associazioni, mense, scuole, o enti organizzatori di un evento per la Giornata Internazionale dei Legumi)

puoi condividere eventi e iniziative, possibilmente fornendo le informazioni per partecipare agli eventi aperti al pubblico. Ricette e varietà di legumi utilizzate possono essere descritte attraverso testo, immagini e video e condivise attraverso il sito e i social.

PER TUTTI: COME PARTECIPARE AL CONTEST
“IL GUSTO DEI LEGUMI”

Attraverso questo link, o cliccando sul pulsante ISCRIVITI inviaci foto, video e ricette e condividile sui nostri social; premieremo le proposte più popolari sulla base delle reazioni social e le più interessanti sulla base del giudizio di un nostro panel di esperti. 

Partecipa al concorso raccontandoci perchè per te è importante promuovere i legumi e la loro diversità fatta di tante varietà locali, come è possibile conservare e valorizzarne la diversità, come promuoverne il consumo e la coltivazione.

I legumi, coltivati sul nostro territorio in numerose specie e varietà, sono un’importantissima base per una dieta equilibrata e sana. Essi rappresentano una grande fonte di proteine vegetali  e  micronutrienti a basso impatto ambientale.
Il fagiolo in particolare, per la sua efficienza idrica e grazie alla capacità di azotofissazione nel suolo, risulta particolarmente vantaggioso nella fase di coltivazione, poiché è un ottimo alleato nella rigenerazione e mantenimento di un suolo in salute. Non dimentichiamo infatti che un suolo fertile è l’ingrediente indispensabile per la produzione del cibo che ci nutre.

Ecco perché lo slogan scelto dalla FAO per quest’anno è:
#Pulses: bringing diversity to agrifood systems
#Love pulses for a healthy diet and planet

I legumi sono parte integrante della nostra dieta tradizionale: fagioli, ceci, lenticchie, fave, piselli, lupini e cicerchie sono presenti nelle cucine locali di tutte le regioni italiane. Sono un alimento di facile e lunga conservazione nella sua natura di seme essiccato e grazie alla diversità genetica che conserva ancora oggi, si sono sviluppate varietà capaci di adattarsi alla coltivazione in diversi microclimi

Per questo vi invitiamo a rispolverare la vostra ricetta locale preferita a base di legumi e a raccontarci un piatto della gastronomia italiana che apprezzate e perché no, anche sperimentarvi nelle ricette proposte dagli altri partecipanti!

IL CONTEST:
Vi invitiamo per le giornate di sabato 8, domenica 9 e lunedì 10 febbraio a mettere a bagno il vostro legume preferito, ospitare a cena amici e parenti, cucinarlo secondo la ricetta che vi viene meglio e infine gustarlo.
Ma prima di consumare tutta la pietanza ricordatevi di fotografare il piatto e poi di condividere con tutta la comunità di INCREASE la vostra ricetta!
Il vostro post verrà pubblicato sulle nostre pagine social e potrà essere letto e votato da tutti.
Non dimenticate di aggiungere i vostri consigli di preparazione, le preferenze e di invitare anche i vostri amici a questa sfida all’ultimo fornello.

La celebrazione è attiva in molti stati, perciò ricercate le partecipazioni internazionali digitando #WorldPulsesDay e #LovePulses e troverete le diverse iniziative.


Le ricette maggiormente votate nel corso della tre giorni, verranno premiate, perciò lasciatevi andare ai “like”.

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Le opportunità non sono finite!

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